Orta Asya - Kazakistan ve Kırgızistan - Alamati ve Bişkek- Vizesiz

Saat 04:15 Almatı'ya varıyoruz. Gerekli işlemlerin ardından, otelimize giderek kahvaltımızı alıyoruz. (Odalar saat 14:00'dan sonra alınabilecektir.) Yorgunluğunuzu üzerinizden attıktan sonra, Panoramik Almatı Şehir Turuna başlıyoruz. Tarihi İpek Yolu Güzergahında bulunan Almatı, günümüzde tarihi ve doğal güzelliklerinin yanı sıra modern görünümüyle de dikkat çekicidir. Orta Asya ile Rus kültürlerinin harmanlandığı bu güzel şehirde yapacağımız turumuzda; şehrin ana meydanı olan ve kalabalıkların toplanma alanı olan Cumhuriyet Meydanı, bu meydanda bulunan Bağımsızlık Anıtı, bu anıtın tepesinde yer alan Altın Adam Heykeli, devlet başkanının kullandığı konutlardan birisi olan Başkanlık Sarayı, Tunç Devrinden kalma eserler başta olmak üzere Kazakistan'ın tüm tarihi dönemlerine ait eserlerin sergilendiği ve ünlü Altın Adam figürünün de bulunduğu Merkez Devlet Müzesi, şehrin en güzel mimari eserlerinden birisi olan, ''Göğe Yükseliş Katedrali'' olarak da bilinen Zenkov Katedrali, 1890 yılında inşa edilmiş Kazan Kilisesi, II. Dünya Savaşı sırasında şehir savunan askerlere ithafen yaptırılmış 28 Panfilov Muhafızı Parkı, 1908 yılında inşa edilmiş binası ile dikkat çeken Kazak Halk Müzik Enstrümanları Müzesi, günümüzde Orta Asya'nın en büyük camilerinde birisi olan, altın kubbeli yapısı ile Orta Asya Türk mimarisinin en güzel örneklerinden birisi olan Merkez Camii, şık mağazaları ile dikkat çeken Arbat Caddesi ve diğer çok sayıda önemli yapı ve bölge görülecektir. Ardından, Cumhuriyet Meydanını da görerek teleferiğe gidiyoruz. Şehrin panoramik manzaralarını seyrederek Kök Tebe (Yeşil Tepe)'ye tırmanıyoruz. 1100 metre yüksekliği olan tepe, Beatles Anıtı, TV Kulesi ve zengin Kazakların yazlık evleri de bulunmaktadır. Burada vereceğimiz molada şehrin doyumsuz manzarasını seyredebilir, burada bulunan kafelerde vakit geçirebilirsiniz. Ardından, şehrin en önemli alışveriş noktası olan Yeşil Pazar'a giderek alışverişleriniz için serbest zaman veriyoruz. Dileyen misafirlerimiz rehberimiz tarafından ekstra olarak düzenlenecek Öğle Yemekli Otantik Hun Köyü Turuna katılabilirler. Gezimiz için Almatı'nın dışında dağlık bölgede olan köye doğru yola çıkıyoruz. (Yaklaşık 60 km) Varışımızla birlikte, köylüler tarafında karşılanarak göçebe halkın gündelik hayatları, gelenekleri ve tarihleri hakkında bilgi alıyoruz. Ardından, Kazak geleneklerine uygun gösterilerden oluşan şovu izliyoruz. Geleneksel müzik ve danslardan oluşan Sarbaz Ruhy Ekibi ve Kara Zhorga Dansları, Orta Asya halkının at binme becerilerine şahit olacağınız Zhigittik Oner, Orta Asya Atlı Sporlarından Atpen Audaryspak ve Kyz Kuu izleyeceğimiz gösteriler arasındadır. Sonrasında, Kazak lezzetlerinden oluşan öğle yemeğimizi alıyoruz. Ardından, ok atıcılık ve at binme sporlarını öğrenip deneyebileceğiniz bölüme geçiyoruz. (ekstra ücrete tabidir) Bu keyifli gezimizin ardından otelimize giderek odalarımıza yerleşiyoruz. Konaklama otelimizde
Orta Asya Mutfağı Hakkında Bilgilendirme: Dünyanın birçok yerini gezmiş ve Orta Asya'ya gelen gezginler dünyada yedikleri en lezzetli etlerin burada oldukları konusunda hem fikirdir. İklimsel şartlar ve doğa koşulları sebebiyle et, halkın en önemli besin kaynağı olup; tertemiz havada serbestçe gezen ve organik beslenen hayvanlara, bunlardan elde edilen etleri işlemesini ve pişirmesini çok iyi bilen insanlar da eklenince ortaya damak çatlatan lezzetler çıkmaktadır. Bölgede yemekler genellikle soğuk hava sebebiyle mide ısıtıcı görevi gören çorbalarla başlıyor. Buğday ve arpadan yapılan ve tarhanaya benzeyen Carma, mercimek kıvamında ama yine buğday ve arpadan yapılan Maksim, mevsimde hangi sebze varsa onu pirinç ile birleştirerek yapılan Mastava en çok tüketilen çorbalardan. Haşlanmış pancar, patates ve havucun doğranmasıyla yapılan, aslında bir Rus yemeği olan Vinegrette Salatası Orta Asya masalarının vazgeçilmezidir. Brizol adı verilen yumurta, mantar, peynir, kıyma ya da minik et parçalarının koyulması ile yapılan bir omlet türü olan yemek ise genellikle öğle yemeğinde yenmektedir. Beşparmak ise et suyunda haşlanmış erişte üzerinde sunulan ve elle yenilen çok lezzetli bir kuzu yemeğidir. Et ya da sakatatın kavrulmasından sonra üzerine halka soğan ve fırın patatesin eklenmesi ile servis edilen Kuurdak bölgede en çok sevilen ana yemeklerden biridir. Bir çeşit Fajita olarak tanımlanabilecek Jarovnia ise lezzeti ile fark yaratmaktadır. Orta Asya coğrafyasında at en önemli canlılardan biri olarak öne çıkmakta olup; taşıma, ulaşım, tarım gibi fonksiyonlarının yanı sıra, eti ile de insanlara besin sağlamaktadır. Kırgızlar özellikle önemli günlerde bir ritüel olarak Cılkı olarak adlandırdıkları bu eti tüketmeyi seviyorlar. At eti sucuğu olarak tanımlayabileceğimiz Kazı en çok tüketilenlerden biri olarak ön plana çıkmaktadır. Çin mantısının kardeşi kıvamında olan ve buharda pişirilen Kazak Mantısı en çok tüketilen hamur işlerindendir. Bir ekmek türü olan Takoç Naan ve bizim katmerin ikizi Kattama sofraların vazgeçilmezlerinden. Dana eti ve taze sebzelerle birlikte pişirilen el makarnası Lagman da çok doyurucu bir yemek olarak öne çıkmaktadır. Et, soğan, havuç ve bir tür kabak olan aşkabak doldurularak yapılan, gül böreğine benzerliği ile dikkat çeken Oromo bir yufka yemeğidir. Empanada olarak tanımlayabileceğimiz et dolgulu Samsı iyi bir atıştırmalık. Et, soğan, salça ve baharatlarla karıştırılan ve zaman zaman havuç ve aşkabak eklenerek hazırlanan Plov, Orta Asya'nın mutlaka tadılması gereken pilavlarından. Pişi benzeri ve sade olarak ya da üzerine şeker serpilerek yenilen Borsak, kızartılmış hamurun krema, bal, ceviz gibi ürünlerle karıştırılması ile yapılan Çak Çak en çok tüketilen tatlılardandır. Hayvancılığın bu kadar yaygın olduğu Orta Asya'da süt ve süt ürünleri de beslenmede çok önemli yer tutmaktadır. Sütlü çay ve sade süt Kırgızların gündelik hayatlarının vazgeçilmezidir. Bunun yanı sıra ayran, yoğurt, kefir, tereyağı, kaymak çok tüketilen yiyeceklerdir. Lor benzeri Kurul Peyniri, taze peynir türleri olan Bıştak ve Ecegey en sevilen peynirlerdendir. Tabi burada Kımız'a da ayrı bir parantez açmak gerekiyor. At sütünün fermente edilmesi ile elde edilen alkollü bir içecek türü olan Kımız, hem iklimsel sebeplerle hem de mide bağırsak problemlerine faydaları, kemik güçlendirici özellikleri, protein ve enerji kaynağı olması gibi sağlığa olan faydaları sebebiyle tüm Orta Asya'da çok tüketilmektedir. Katıldığınız ekstra turlarımızda arzu etmeniz durumunda bu lezzetlerin tamamına yakınını tatma şansınız olacaktır.

Kahvaltıyı otelimizde aldıktan sonra serbest gün. Dileyen misafirlerimiz rehberimiz tarafından ekstra olarak düzenlenecek olan Tam Günlük Öğle Yemekli Charyn Ulusal Parkı, Kaindy Gölü, Kolsai Gölü Turuna katılabilirler. Çok erken saatlerde yola çıkıp geç saatlerde otele geri döneceğimiz bu turumuzda toplamda yaklaşık 500 km yol yapacağız. ''Kaleler Vadisi'' olarak da bilinen Charyn Ulusal Parkı, Charyn Nehri, Kara Kanyon ve Ay Kanyonu, Kolsai Gölü ve Kaindy Gölü göreceğimiz doğal cennetler. Vadiler, kanyonlar, nehirler, göller ve heybetli dağlar gün boyu bizlere eşlik edecek. At binme, tekne turu, yürüyüş gibi sporlar günümüzün aktiviteleri. Dokusu bozulmamış köylerde yerel ve doğal ürünlerle hazırlanmış öğle yemeği ve misafirperver halkla sohbetler ise eşsiz deneyimler olacak. Turumuzun bitimi ile birlikte Almatı'ya dönüş. Konaklama otelimizde.

Kahvaltıyı otelimizde aldıktan sonra serbest gün. Dileyen misafirlerimiz rehberimiz tarafından ekstra olarak düzenlenecek olan Tam Günlük Öğle Yemekli Büyük Alma Atı Gölü ve Göçebe Kenti Turuna katılabilirler. Bu turumuz için öncelikle deniz seviyesinden 2511 metre yükseklikte bulunan ve dillere destan güzelliği ile Kazakistan'ın en çok ziyaret edilen yerlerinden birisi olan Büyük Alma Atı Gölüne gidiyoruz. (Yaklaşık 30 km) Burada gölün bulunduğu tepeliğe çıkarak etrafında bir yürüyüş turu yapıp bu doğa harikasının tadını çıkarıyoruz. Sonrasında, muhteşem doğanın ortasında bulunan otantik bir restorana giderek öğle yemeğimizi Kazak lezzetlerinden oluşan bir menü şeklinde alıyoruz. Sonrasında, 2004 yılında çekilen ve Kazakistan'ın günümüze dek en yüksek bütçeli filmi olan ''Göçebeler'' için özel olarak inşa edilen Göçebe Kale Kentine gidiyoruz. (Yaklaşık 50 Km) Film için inşa edilmiş olsa bile hem bulunduğu çevreye uygun mimarisi hem de otantik görünüşü ile orijinal bir antik kent görünümündeki bu ilginç yeri birlikte geziyoruz. Ardından, Almatı'ya geri dönüyoruz. (Yaklaşık 30 Km) Dileyen misafirlerimiz rehberimiz tarafından ekstra olarak düzenlenecek Akşam Yemekli Orta Asya Gecesine katılabilirler. Lezzetli yemekler, müzikler ve eğlence ile unutulmaz bir gece sizleri bekliyor. Turumuzun bitimi ile birlikte otelimize transfer. Konaklama otelimizde.

Kahvaltının ve odaların boşaltılmasının ardından otelimizden hareket ederek Kırgızistan'ın başkenti Bişkek'e doğru yola çıkıyoruz. (Yaklaşık 240 Km) 840 yılında Uygur Devletinin yıkılmasıyla kurulan Kırgızistan, Karahan'lılar Döneminde İslamiyet ile tanışmıştır. Günümüzde halkın büyük kısmının Müslüman olmasının yanı sıra ülke nüfusunun dörtte biri Hristiyan, Budist ve Ateistlerden oluşmaktadır. 1936 ile 1992 yılları arasında SSCB'nin bir parçası olan ülkede hala ciddi bir Rus etkisi görülmektedir. Nefes kesici doğal güzellikleri, düşük şehirleşme oranı, geleneklerini sıkı sıkıya bağlı halkı, dünyadaki hızlı gelişim ve betonlaşmanın çok da uğrayamadığı ülke, sunduğu güzelliklerle ziyaretçisine farklı deneyimler sunmaktadır. Varışımızla birlikte otelimize giderek odalarımıza yerleşiyoruz. Dinlenebilmeniz için serbest zaman. Konaklama otelimizde.